Salteado de brócoli y camarones

Salteado de brócoli y camarones

Ingredientes

  • Sal y pimienta, al gusto
  • 500 gramos de camarones
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pieza de brócoli
  • 1 tacita de hongos shitake
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 cucharaditas de miel o azúcar moreno

 Preparación

Salpimentar los camarones. En un wok verter aceite de ajonjolí e incorporar los camarones. Dejar cocer durante 3 min, retirar y reservar. En el mismo wok saltear a fuego medio el ajo finamente picado y las ramitas de brócoli durante 3 min y añadir los hongos. Mezclar en un recipiente la salsa de soja, el vinagre y la miel. Reservar.  Incorporar los camarones al wok con el ajo y el brócoli. Verter sobre ellos la salsa y salpimentar.

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