El pimiento Sweet Bite se caracteriza por su dulce sabor, ideal para disfrutar dipeando en salsas. Te proponemos una opción sana y deliciosa, perfecta para picar entre horas; humus casero con Sweet Bite. ¿Te animas?

Hummus casero con pimiento sweet bite (Cookpad)

Ingredientes:

• 150 gr garbanzos secos puesto a remojar la noche anterior o un bote de 400 gr de garbanzos cocidos
• 2 dientes ajo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 3 cucharadas zumo de limón
• 3 cucharadas tahini o tahina (pasta de sésamo)
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita comino molido
• 6 cucharadas del agua de cocer los garbanzos
• Toque final: Aceite de oliva y pimentón dulce para espolvorear por encima y decorar 

Paso 1

Si los garbanzos son secos se ponen en remojo la noche antes con sal y bicarbonato. Al día siguiente se enjuagan bien bajo el grifo y se ponen en la olla rápida con agua fresca y sal. Se dejan cocer 12 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que la olla pierda presión y se pueda abrir.

Paso 2

Se pasan al robot de cocina junto con todos los ingredientes (menos los 2 ingredientes finales) y se hace un puré. Se va añadiendo agua de hervir los garbanzos hasta que se haga una crema.

Paso 3

Se vuelca sobre un cuenco. Presionar con una cuchara en el centro de la crema para hacer como una espiral. Regar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón dulce.

Paso 4

Cortar a modo de sticks los pimientos sweet bite y a dipear!