Bimi® es ideal para todo tipo de dietas, al contar con un aporte calórico de tan solo 35 Kcal por 100g. Es rico en vitaminas y minerales y contiene más de 10 nutrientes esenciales.
Sobrasada vegana con crudités de Bimi®, zanahoria y apio
Ingredientes
- 100g Bimi®
- 1 Zanahoria
- 1 rama Apio
- 80g Tomates secos
- 35g Anacardos
- 1 1/2 Ajo
- 1 cda Sal
- 1 cda Comino molido
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 3 da Pimentón dulce
Método
Hidratamos los tomates y los anacardos durante 30 minutos.
Cortamos las crudités de zanahoria, Bimi® y apio en sticks.
En una Thermomix, robot de cocina o batidora añadimos los tomates, los anacardos, un par de hojas del apio, el pimentón, el aceite y el comino y la sal.
Batimos durante tres minutos.
Agregamos poco a poco el agua de remojo del tomate hasta tener la textura deseada.
Volvemos a batir.
Lo vertemos en un bol y colocamos las crudités alrededor.
