Salteado de brócoli y camarones
Ingredientes
- Sal y pimienta, al gusto
- 500 gramos de camarones
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 1 diente de ajo picado
- 1 pieza de brócoli
- 1 tacita de hongos shitake
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharaditas de miel o azúcar moreno
Salpimentar los camarones. En un wok verter aceite de ajonjolí e incorporar los camarones. Dejar cocer durante 3 min, retirar y reservar. En el mismo wok saltear a fuego medio el ajo finamente picado y las ramitas de brócoli durante 3 min y añadir los hongos. Mezclar en un recipiente la salsa de soja, el vinagre y la miel. Reservar. Incorporar los camarones al wok con el ajo y el brócoli. Verter sobre ellos la salsa y salpimentar.