Poké Bowl con aguacate, un plato completo y muy sano
Este nombre significa literalmente ‘en trozos pequeños’ y es una receta típicamente hawaiana, que se está implantando con fuerza en nuestra sociedad, gracias a que se considera un plato atractivo por su colorido y variedad, muy completo en cuanto a nutrientes, ligero y muy healthy.
Receta de poké bowl con aguacate
Ingredientes:
- 140 gr de arroz basmati
- 2 aguacates
- 1 huevo
- 12 langostinos cocidos
- 100 gramos de setas
- 100 gramos de judías verdes
- 1 rábano
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 chorrito de AOVE
- Sal
Preparación:
Hervimos el arroz sin dejarlo muy apelmazado y en una sartén con los productos ya cortados, salteamos las setas, las judías verdes cortadas en tiras finas y los langostinos. Servimos todo junto con el huevo cocido, y el rábano y el aguacate cortados en láminas. Añadimos la sal, el aceite y el limón. También admite salsa de soja.
