Poké Bowl con aguacate, un plato completo y muy sano

Poké Bowl con aguacate, un plato completo y muy sano

Este nombre significa literalmente ‘en trozos pequeños’ y es una receta típicamente hawaiana, que se está implantando con fuerza en nuestra sociedad, gracias a que se considera un plato atractivo por su colorido y variedad, muy completo en cuanto a nutrientes, ligero y muy healthy.

Receta de poké bowl con aguacate

Ingredientes:

  • 140 gr de arroz basmati
  • 2 aguacates
  • 1 huevo
  • 12 langostinos cocidos
  • 100 gramos de setas
  • 100 gramos de judías verdes
  • 1 rábano
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 chorrito de AOVE
  • Sal

Preparación:

Hervimos el arroz sin dejarlo muy apelmazado y en una sartén con los productos ya cortados, salteamos las setas, las judías verdes cortadas en tiras finas y los langostinos. Servimos todo junto con el huevo cocido, y el rábano y el aguacate cortados en láminas. Añadimos la sal, el aceite y el limón. También admite salsa de soja.