Hojas de acelga rellenas de ensalada de aguacate con salsa de queso (¡Hola!)
Refrescante ensalada con hojas de acelga rellenas de aguacate, cebolla y tomate cherry, que aliñamos con una salsa de queso crema, mostaza y hierbas aromáticas muy picaditas.
Ingredientes:
- 8 hojas de Acelgas (en tu caja)
- 2 ud de Aguacate (en tu caja)
- 16 ud de Tomates Cherry (en tu caja)
- 1 unidad de Cebolla (en tu caja)
- 2 cc de Queso crema
- 1 cucharadita de Salsa de mostaza
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Mezcla de hierbas aromáticas frescas muy picaditas
Preparación:
Pelar la cebolla y cortar en aritos. Lavar y secar las hojas de acelga. Lavar, secar y cortar en cuartos los tomates cherry. Pelar los aguacates y córtalos en daditos pequeños. Mezclar en un cuenco la cebolla, el tomate y el aguacate. En un bol preparar la salsa mezclando con una varilla el aceite, el queso crema, la salsa de mostaza y hierbas aromáticas frescas muy picadas. Añadir la salsa a la ensalada y mezclar bien. Colocar las hojas de acelga en una fuente y rellenar con la ensalada.
