Hojas de acelga rellenas de ensalada de aguacate

Hojas de acelga rellenas de ensalada de aguacate con salsa de queso (¡Hola!)

Refrescante ensalada con hojas de acelga rellenas de aguacate, cebolla y tomate cherry, que aliñamos con una salsa de queso crema, mostaza y hierbas aromáticas muy picaditas.

Ingredientes:

• 8 hojas de Acelgas (en tu caja)
• 2 ud de Aguacate (en tu caja)
• 16 ud de Tomates Cherry (en tu caja)
• 1 unidad de Cebolla (en tu caja)
• 2 cc de Queso crema
• 1 cucharadita de Salsa de mostaza
• 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
• Mezcla de hierbas aromáticas frescas muy picaditas

Preparación:

Pelar la cebolla y cortar en aritos. Lavar y secar las hojas de acelga. Lavar, secar y cortar en cuartos los tomates cherry. Pelar los aguacates y córtalos en daditos pequeños. Mezclar en un cuenco la cebolla, el tomate y el aguacate. En un bol preparar la salsa mezclando con una varilla el aceite, el queso crema, la salsa de mostaza y hierbas aromáticas frescas muy picadas. Añadir la salsa a la ensalada y mezclar bien. Colocar las hojas de acelga en una fuente y rellenar con la ensalada.