Una receta suave, de temporada y lista en pocos pasos.
Ingredientes:
- 800 g de calabaza cacahuete (pelada y en cubos)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 750 ml de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Nueces troceadas (para servir)
Preparación:
1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite.
2. Añade la calabaza y el caldo.
3. Cocina 20 minutos.
4. Tritura hasta obtener una crema suave.
5. Sirve con nueces por encima.
¡ A disfrutar!
