Boniato relleno de guacamole y queso crema
Ingredientes:
- 2 Boniatos
- 150 gramos de Queso crema batido
- 1 Aguacate
- 1 Cebolla roja
- Cilantro
- Media granada
- Semillas de lino
Instrucciones:
Limpia los boniatos; envuélvelos en papel de aluminio y hornea a 170ºC durante una hora.
Corta los boniatos a lo largo y retira suavemente la carne con una cuchara.
Mezcla la carne con el queso crema, la cebolla roja, el aguacate y el cilantro.
Extiende el relleno entre los boniatos.
Espolvorea con las semillas tostadas de lino y los granos de la granada.
