En febrero, el invierno sigue marcando el ritmo, pero los mercados comienzan a revelar promesas de frescura: cítricos jugosos, kiwis intensos y verduras robustas están en su mejor momento. Aprovechar estos alimentos de temporada no solo aporta sabor —cada pieza madura naturalmente—, sino también nutrientes esenciales para acompañarte en los días más fríos. Descubre qué frutas y verduras lideran enero y cómo beneficiarte de su máxima frescura.
¿Qué Frutas y Verduras Están en Temporada en Febrero?
Frutas: fresa, kiwi, plátano, mandarina, pomelo, naranja, limón
En febrero dominan los cítricos como mandarina, pomelo, naranja y limón, ideales para aportar vitamina C durante el invierno. El kiwi sigue siendo protagonista gracias a su excelente concentración de vitamina C; dos kiwis pueden cubrir la necesidad diaria de un adulto. Según Yuka, el kiwi es “el campeón de la vitamina C” en esta temporada.
La fresa, aunque empieza a despuntar en algunos mercados, ya puede encontrarse en su fase inicial de temporada, aportando frescura y antioxidantes.
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Comprar Cajas de Fruta y Verdura OnlineVerduras: acelga, alcachofa, calabacín, espinaca, brócoli, puerro, coliflor
En cuanto a verduras, febrero es mes de verduras resistentes y variadas. La acelga aporta vitaminas, fibra y antioxidantes.
La alcachofa se mantiene entre las verduras de temporada y también ofrece beneficios digestivos por su contenido en inulina.
Verduras como brócoli, coliflor y puerro, robustas frente al frío, aportan compuestos protectores y vitaminas esenciales.
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Comprar Cajas de Fruta y Verdura Online¿Por Qué Consumir Alimentos de Temporada en Febrero?
Aprovechas el máximo sabor y calidad
Los productos cosechados en su ciclo natural llegan a tu mesa más frescos y con mayor densidad nutricional. Al evitar transporte prolongado o almacenamiento artificial, conservan mejor vitaminas, antioxidantes y sabor.
Ahorras dinero comprando productos en su punto óptimo
Cuando la oferta local supera la demanda, los precios bajan. Los alimentos de temporada suelen ser más económicos porque no requieren transporte excesivo ni procesos costosos de conservación.
Contribuyes a una alimentación más sostenible y local
Al elegir productos cercanos y de estación, reduces la huella de carbono al evitar largas rutas y refrigeración intensiva. Además, apoyas a los agricultores locales y fortaleces la economía de la zona.
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Comprar Cajas de Fruta y Verdura OnlineIdeas para Integrarlos en tu Dieta
Recetas: ensalada de fresa y espinaca, crema de coliflor, verduras al vapor
Una ensalada de fresa y espinaca con nueces y vinagreta ligera realza sabores dulces y verdes. La crema de coliflor (con pocos minutos de cocción) aprovecha su contenido en vitamina C y fibra para una textura suave y nutritiva. Las verduras al vapor (brócoli, acelga, puerro) conservan nutrientes y textura crujiente.
Consejos de conservación para alargar su frescura
Guarda las verduras en el cajón de verduras del frigorífico con bolsas perforadas o papel absorbente para controlar la humedad.
Las frutas como fresa y kiwi es mejor conservarlas separadas y consumirlas pronto porque son delicadas.
Evita lavarlas hasta justo antes de comerlas para prevenir que el exceso de humedad favorezca la descomposición.
Cómo elegir las piezas más sabrosas y maduras en el mercado
Para fresa: piel brillante, aroma dulce y firmeza moderada, sin manchas blandas.
Para coliflor: cabeza compacta, blanca uniforme, sin manchas oscuras; hojas verdes frescas.
Para verduras de hoja: hojas tersas, sin amarilleos, con color vibrante.
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Comprar Cajas de Fruta y Verdura OnlinePreguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué fruta tiene más vitamina C en febrero?
El kiwi es una de las frutas más destacadas por su contenido en vitamina C: aporta entre 85 a 100 mg por cada 100 g, lo que supera incluso a muchos cítricos.
¿Se pueden encontrar productos ecológicos de temporada?
Sí, muchos agricultores ofrecen frutas y verduras ecológicas durante febrero que respetan los ciclos naturales, sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Consumir estos productos apoya la sostenibilidad y reduce el desperdicio alimentario.
¿Cuáles son las verduras más versátiles de febrero?
Verduras como la coliflor, acelga, espinaca y puerro son altamente versátiles: funcionan en cremas, salteados, guisos o al vapor, y se adaptan a múltiples recetas durante el mes.
