Frutas y Verduras de Enero 🍊🥦 | Qué Comer en Temporada

Enero es el punto de partida ideal para reajustar nuestra alimentación tras los excesos de las fiestas. En este mes predominan cítricos, raíces y verduras resistentes que no solo reconfortan frente al frío, sino que aportan vitaminas, fibra y sabor genuino. Acompáñame a descubrir qué frutas y verduras están en su mejor momento en España durante enero.

¿Qué Frutas y Verduras están de Temporada en Enero?

Frutas: naranja, mandarina, granada, caqui, manzana, chirimoya, kiwi

En enero destacan los cítricos como la naranja y la mandarina, esenciales por su aporte de vitamina C y su capacidad para reforzar nuestras defensas en pleno invierno.
El kiwi también está en plena temporada y es uno de los campeones en vitamina C; dos kiwis cubren las necesidades diarias de un adulto.
La chirimoya se extiende hasta enero, ofreciendo sabores dulces y aportes interesantes de fibra y nutrientes.
La granada puede conservarse bien hasta enero (aunque suele acabar su temporada en otoño), aportando antioxidantes que fortalecen el organismo.
Frutas como la manzana también continúan siendo relevantes, aportando fibra y compuestos bioactivos.
El caqui aparece como fruto de final de otoño que se puede encontrar aún en enero, con sabor dulce y aporte energético.

Verduras: acelga, col, coliflor, puerro, apio, remolacha, nabo

Enero es momento de verduras de raíz y de hoja que soportan el frío. La acelga aporta antioxidantes, vitaminas y fibra.
Las coles (col, coliflor) son crucíferas típicas del invierno, ricas en compuestos que ayudan en la desintoxicación y fortalecimiento celular.
El puerro y el apio son verduras de bulbo o tallo que aportan sabor, vitaminas y minerales, ideales para caldos y sopas calientes.
La remolacha y el nabo, típicas raíces de invierno, aportan betalaínas, fibra y micronutrientes esenciales para mantener la energía en los días fríos.

Beneficios de Consumir Productos de Enero

Refuerzo del sistema inmune con frutas ricas en vitamina C

En enero, frutas como naranja, mandarina y kiwi destacan por su elevada concentración de vitamina C, un nutriente clave para estimular la producción de glóbulos blancos y mantener fuertes nuestras defensas en épocas de frío.

Verduras que ayudan a depurar el organismo tras las fiestas

 Las verduras de raíz y hoja como el nabo, remolacha, acelga y coliflor están llenas de fibra, antioxidantes y compuestos vegetales que favorecen la limpieza del organismo, mejoran el tránsito intestinal y ayudan a “resetear” el cuerpo después de los excesos navideños.

Más sabor, más nutrientes y menor coste al estar en su punto

Los productos que se consumen en su temporada óptima ofrecen mayor sabor y mejor textura, conservan sus vitaminas y minerales, y suelen tener precios más asequibles porque no requieren transporte ni almacenamiento prolongado. Esto se refleja en mejores costes y mayor frescura.

Formas de Disfrutar Frutas y Verduras de Enero

Recetas: caldos detox, crema de puerro, ensalada templada de caqui

Una opción ideal para comenzar el día: un cal­do detox con puerro, apio y remolacha, ligero pero nutritivo. La crema de puerro y patata es perfecta para cenar, suave, reconfortante y cargada de sabor.
La ensalada templada de caqui, con espinacas, nueces y queso suave, combina dulce y fresco en cada bocado.

Consejos para conservarlas frescas más tiempo

Guarda los cítricos (naranja, mandarina) en cajones frescos, lejos de la luz directa.
Las verduras de raíz (remolacha, nabo) se conservan mejor en el fondo del frigorífico, envueltas en papel húmedo para mantener la humedad sin encharcar.

Cómo elegir las piezas más sabrosas y maduras

Para cítricos: busca piel firme, sin arrugas, y peso elevado para su tamaño (indica jugosidad).
Para verduras de hoja: que las hojas estén tersas, con color homogéneo y sin manchas.
Para raíces (remolacha, nabo): selecciona piezas firmes, sin zonas blandas ni grietas visibles.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué fruta es la más rica en vitamina C en enero?

El kiwi destaca como una de las frutas más ricas en vitamina C: aporta aproximadamente 94 mg por cada 100 g.
También los cítricos —naranja, mandarina, pomelo— son fuente clásica de esta vitamina esencial.

¿Puedo encontrar productos ecológicos de temporada?

Sí. Los productos ecológicos de temporada se cultivan sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos, respetando los ciclos naturales.
Además, muchos calendarios de agricultura ecológica promueven su consumo local y estacional para reducir el impacto ambiental.

¿Cómo variar el menú con frutas y verduras de enero?

Incorpora frutas cítricas en ensaladas o como toque suave sobre platos salados.
Usa verduras como puerro, acelga, coliflor o remolacha en cremas, caldos o guisos reconfortantes.
Combina fruta y verdura en batidos templados, sopas con fruta ligera o ensaladas con piezas como granada o kiwi para dar textura y contraste.