Calabaza como base para pizzas

Esta semana te proponemos una deliciosa pizza con salsa de Tomate San Marzano y base de Calabaza Cacahuete. Le aporta un toque dulce, diferente y muy sano a la clásica pizza.

Pizza con base de calabaza (cocinatis)

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza asada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina integral
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

Separa la clara de la yema y reserva la clara. Añade la calabaza asada en un vaso de picadora y tritura. Incorpora la clara de huevo, una pizca de sal y el ajo en polvo. Remueve y agrega la harina. Mezcla bien. Engrasa un molde redondo con un poco de aceite y vierte suficiente masa para cubrir la base sin obtener una capa demasiado gruesa. Introduce en el horno precalentado a 200ºC unos 20-30 minutos, hasta que se dore. Saca del horno y deja que temple. Añade la salsa de tomate San Marzano y los ingredientes que más te gusten.