Está relacionado con la patata, pero le gana nutrientes y, además, favorece la salud del sistema digestivo.
Boniato a la parrilla
Ingredientes:
- 3 boniatos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar o sirope de arce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Cortar a cubos los boniatos y meterlos en un cazo. Incorporar todos los ingredientes en el cazo y remover hasta que los boniatos cambien de color. A continuación, envolver los cubos de boniato en papel de aluminio y meter en la parrilla. Cocinar el boniato durante 30 minutos a una temperatura de 190 ºC y darle la vuelta cada 7 minutos más o menos. Cuando los cubos de boniato estén blandos, sacar de la parrilla y servir en un plato.
