La berenjena es sana, sabrosa y muy versátil en la cocina. Hecha al horno, en guisos o a la parrilla, siempre es una buena aliada en la cocina. Descúbrela con tu caja saludable.
Receta de Berenjena a la parrilla con salsa balsámica
Ingredientes:
- 1 Berenjena fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo picado o polvo de ajo
Preparación:
Hacer una vinagreta (mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo). Cortar la berenjena en rodajas. Pincelar con una mezcla de aceite de oliva y pimienta. Asar a la parrilla hasta que esté tierna. Pintar cada rodaja con la vinagreta balsámica.
