El pimiento Sweet Bite se caracteriza por su dulce sabor, ideal para disfrutar dipeando en salsas. Te proponemos una opción sana y deliciosa, perfecta para picar entre horas; humus casero con Sweet Bite. ¿Te animas?
Hummus casero con pimiento sweet bite (Cookpad)
Ingredientes:
- 150 gr garbanzos secos puesto a remojar la noche anterior o un bote de 400 gr de garbanzos cocidos
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas zumo de limón
- 3 cucharadas tahini o tahina (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita comino molido
- 6 cucharadas del agua de cocer los garbanzos
- Toque final: Aceite de oliva y pimentón dulce para espolvorear por encima y decorar
Paso 1
Si los garbanzos son secos se ponen en remojo la noche antes con sal y bicarbonato. Al día siguiente se enjuagan bien bajo el grifo y se ponen en la olla rápida con agua fresca y sal. Se dejan cocer 12 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que la olla pierda presión y se pueda abrir.
Paso 2
Se pasan al robot de cocina junto con todos los ingredientes (menos los 2 ingredientes finales) y se hace un puré. Se va añadiendo agua de hervir los garbanzos hasta que se haga una crema.
Paso 3
Se vuelca sobre un cuenco. Presionar con una cuchara en el centro de la crema para hacer como una espiral. Regar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón dulce.
Paso 4
Cortar a modo de sticks los pimientos sweet bite y a dipear!
