Bruschetta de Tomate Cherry La Caja Saludable

Bruschetta de Tomate Cherry

Con estos tomates nos teletransportamos a la Bella Italia. Y qué mejor manera de hacerle un homenaje culinario que con esta receta de Bruschetta (aperitivo italiano o antipasto).

Ingredientes:

  • 1 diente de Ajo
  • 250 gramos de tomate cherry
  • Una hojas de Albahaca
  • AOVE
  • Sal
  • Pan rústico

Preparación:

Es una receta muy sencilla y toda una experiencia sensorial. Hay que lavar y cortar en trocitos los tomates y ponerlos en un bol. Agregar un puñado de hojas de albahaca fresca troceadas con las manos, un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y sal al gusto. Mezclar perfectamente todos los ingredientes y dejar reposar durante, al menos, media hora para que tome sabor todo y los tomates suelten sus jugos.

Cortar el pan en rebanadas gruesas, ponerles un chorrito de aceite de oliva encima y tostar en una parrilla o en el horno. Pelar el ajo y untar con este las rebanadas de pan cuando aún estén calientes y añadir el preparado que hemos hecho con el tomate. È buonissimo!