Tarta tatín de tomate cherry

Receta de tatín de cherry

Ingredientes:

  • 1 plancha de Masa de hojaldre
  • 0.5 kilogramo de Tomates cherry (colores variados)
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharada de Azúcar moreno
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. Lavar y secar los tomates. En una cazuela echamos el azúcar, la miel y el aceite de oliva. Salpimentamos y añadimos unas hojitas de tomillo. Rehogamos hasta que los tomates se caramelicen y volcamos con cuidado en un molde redondo de horno. Estiramos ligeramente el hojaldre y lo colocamos encima de los tomates ajustando bien los bordes. Batimos el huevo, pintamos con él la masa de hojaldre y horneamos durante 25-30 minutos. Sacamos con cuidado y desmoldamos dando la vuelta, de forma que los tomates queden por arriba.

¿Cuál es el proceso hasta que recibes la

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