Calabaza como base para pizzas

Esta semana te proponemos una deliciosa pizza con salsa de Tomate San Marzano y base de Calabaza Cacahuete. Le aporta un toque dulce, diferente y muy sano a la clásica pizza. 

Pizza con base de calabaza (cocinatis)

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza asada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta negra molida

Preparación:

Separa la clara de la yema y reserva la clara. Añade la calabaza asada en un vaso de picadora y tritura. Incorpora la clara de huevo, una pizca de sal y el ajo en polvo. Remueve y agrega la harina. Mezcla bien. Engrasa un molde redondo con un poco de aceite y vierte suficiente masa para cubrir la base sin obtener una capa demasiado gruesa. Introduce en el horno precalentado a 200ºC unos 20-30 minutos, hasta que se dore. Saca del horno y deja que temple. Añade la salsa de tomate San Marzano y los ingredientes que más te gusten.

 

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